부산/대신동 : " 꽃피는만석군 " (feat. 돼지고기의 끝판왕 !!! )

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오늘 분명히 엄마랑 약속을 하고 저녁 먹기로 같이 했거든요 ...?

그래서 돼지고기 집을 예약을 잡았는데 분명히 ....?

엄마가 갑자기 안가겠다고해서 ...? 내인생에 노쇼는 없으니까능 ...

난 혼자라도 가야겠다 싶어서...가부렸어염...ㅠㅠ

오늘은 " 꽃피는 만석군 " 이라는 가게에 갔어요.

여기가 진짜.... 최고인 이유가 여러개가 있는데 일단 !!!

기본적으로 ..한돈만을 쓰고있고 ! , 한우도 물론 판매를 같이 합니다 !!

근데 여기에 추가로 워터에이징 , 웻 에이징 , 크로스에이징 .......

습식숙성 과 침지숙성 그리고 이것을 혼합한 교차 숙성 까지....한 고기들을 손님들께 판다고 하더라구요 ...

근데도... 가격이 왜이렇게 착한걸까요 ....?

그이유는 바로 ...

바로 옆에 정육점 가게를 같이 하셔서 이렇게 합리적인 가격이 나오지 않을까 싶어요. ..

전 일단 음식점에 들어가기전에 .. .정육점부터 먼저 들어갔어요 ....

도대체 여기에 어떤 고기들을 파는지 궁금하기도했고 , 이 고기들을 손님들께 바로 내어준다고 하니 더욱더 믿음직스러웠다고나 할까요 ...?

혼자 요리조리 잘도 구경을 하고 다녀가지구.. .ㅎ

매장 안의 내부는 이렇게 생겼어요.

안에 좌식 좌석은 단체석으로도 쓰인다고 하더라구요.

딱! 앉자마자 ㅎㅎ 제일먼저 보이는것들이 여러개가 있었는데 그중에 ㅎㅎ 메뉴판과 ㅎ 이렇게 고기에 진심인곳이 여기였구나..?

하는생각이 들게 만들더라구요 .... ㅎㅎ

전 어제 한우를 먹었어가지구...ㅠㅠ 오늘은... 숙성한우암퇘지를 먹을꺼에욤!!!

일단 생삼겹살 3인분 24,000원 + 좋은데이 4,000원 을 일단! 주문했어요 ...

저 오늘 여기서 어마어마 하게 먹었다는 사실....ㅠ

주문하자마자 기본찬들이 바로 나왔구요.

여기 기본찬들은 ...알고보니까 . 손수 반찬들을 하나하나씩 다 직접 만든다고 하시더라구요.

그래서 그런가.... 간이 쎄지 않고, 다 입맛에 너무 잘맞았고, 맛은 물론.. 너무 ... 맛있었어요.

입맛을 돋궈 주는데 아주 탁월했어요.

그리고 , 바로 주방겸 정육점이 같이 있어서 그런지, 고기가 정말! 빨리 나왔고, 숯불도 금방 내어주시더라구요.

삼겹살 3인분이 나왔어요.

고기 때깔보세욤...ㅠㅠ

역시.... 이게 .... 숙성을 한거라 그런가 확실히 다르더라구요.

맛은 어떻냐구요...?

진짜.... 육즙이 이렇게 살아있는 고기 정말 정말 처음 먹어봤어요 ....

원래 좋은고기, 맛있는 고기 일수록 반찬이 필요없고 그냥 고기만으로도 맛있다고 하던데 ...

그게 " 꽃피는만석군 " 을 두고 하는 거였군요!? ㅎㅎ

그리고 고기를 먹으면 약간 삼겹살이 기름기가 있어서 그걸 딱 깔끔하게 없애주는 음식이 바로 계란찜 이에요.

혹시 그거 알아요...?

계란찜 되게 짠곳 엄청많다는거 아시나요...?

여기 진짜 간이.. 약간 슴슴~하이 너무 딱! 좋았어요.

너무 간이 쎈곳은 물을 오지게 많이 먹게 하는 그런곳들이 많은데.. 여기는 확실히 달라요 ...

고기에만 더 집중할수있는 그런 반찬들이랄까.... ?

그리고 삼겹살을 다먹고,

목살2인분 16,000원 을 시키면서 어머니 된장찌개 3,000원 랑 테프 공기밥 ! 1,000원 을 추가로 시켰어욤 !!

고기에 칼집이 정말 너무 정성이더라구요.

보통은 삼겹살에 칼집 많이 한건 봤는데 ,목살에도 이렇게 진심으로 칼집을 한건 처음봤어요..

아니 이게 8,000원 목살 맞나요...?ㅠㅠ

그리고 이렇게 테프 공기밥 에는 이런 설명이 나와있어요.

저 중에 전 가장 맘에들었던게 다이어트 ! ^^

아니 먹어두 먹어두.... 저 살 덜찐다는 그런생각으로 ㅎㅎ 그리고 사실 전 흰쌀밥 보다는 잡곡을 좋아하는데, 테프 들어간 공기밥은 처음봤고 ,

양도 많아서 보통 2그릇씩 먹는데, 여기는 1그릇으로도 너무 충분했어요.

된장 찌개는 맛이 깊고, 고기가 들어가있는 그런 된장찌개는 아니였지만 , 된장 맛이 진하게 나서 밥하고 먹기 너무 좋았어요.

된장이 3,000원인데 양이 2인분 으로 충분했어요.

오늘 엄마랑 왔으면 아주 맛있게 드셨을텐데..... 엄마가 안와서...혼자 아주 2인분 인것처럼 정말 맛있게 먹었어요!! 흥 췌

그리고 된장을 시키면 이렇게 반찬들을 주시는데, 진짜 직접 한 반찬인게 느껴졌던게, 정말 하나도 안짜고, 안맵고 , 진짜 집반찬 같았어요.

자극적인 반찬들이 아니라서 참 좋았어요.

그리고 여기 직원분들이 너무 너무 칭찬 할게 많아요.

불판을 정말 고기 구울때마다 바꿔 드리겠다 물어보고 , 요즘 고기집들 가보면 , 불판을 직접 갈아야한다는곳, 직접 닦아야한다는곳 , 정말....

제 입장에선 말도안되는곳들이 참 많았어요 ㅠ 실제로도 제가 가본 곳중에도 있고, 블로그 쓴곳들 중에서도 , 불판 안갈아주는곳들도 있고 ...ㅠ

근데 여기는 고기5인분 먹는데 불판만 5번정도 갈았던거같아요.

그것도 제가 갈아달라고한적 한번도 없고, 직원분들이 눈에 불을켜고 바로 바로 갈아주시더라구요.

너무 그런점에서 좋았고,

벨이 없는데, 그럴필요가 없는게 항상 직원분들이 부담스럽지 않은 선 내에서 항상 손님들을 보고 계셔서 , 먹는데 뭐가 불편하다 하고 눈을 어디를둬도 바로 마주칠수있는 그런 서비스 너무 좋았어요.

전화번호 : 0507-1362-0229

주소 : 부산 서구 꽃마을로 53 금호어울림아파트 상가

영업시간 : 화~일 11:30 - 22:00 (매주 월요일 휴무 )

14:00 - 16:00 브레이크타임

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